Nasiona Chia to małe, czarno-białe nasiona pochodzące z rośliny Salvia hispanica, która pochodzi z Meksyku i Gwatemali. Od wieków były używane przez Azteków i Majów jako źródło energii i składników odżywczych. Nasiona chia są bogatym źródłem błonnika, białka, kwasów tłuszczowych omega-3 i różnych mikroelementów, takich jak wapń, magnez i fosfor. Są również bezglutenowe i można je łatwo włączyć do różnych potraw, w tym koktajli, sałatek i wypieków.
Badania wykazały, że nasiona chia mogą mieć szereg korzyści zdrowotnych, w tym poprawę zdrowia serca, zmniejszenie stanu zapalnego i pomoc w utracie wagi. Dodatkowo mogą pomóc regulować poziom cukru we krwi i poprawiać trawienie.
Podsumowanie
Nasiona chia to małe, czarno-białe nasiona bogate w błonnik, białko, kwasy tłuszczowe omega-3 i różne mikroelementy. Od wieków były używane przez Azteków i Majów jako źródło energii i składników odżywczych. Badania wykazały, że nasiona chia mogą mieć kilka korzyści zdrowotnych, w tym poprawę zdrowia serca, zmniejszenie stanu zapalnego i pomoc w utracie wagi.
Czym są nasiona chia?
Nasiona chia to małe, owalne nasiona pochodzące z rośliny Salvia hispanica, która należy do rodziny miętowatych. Zwykle są koloru czarnego lub białego i mają łagodny, orzechowy smak. Nasiona chia są bogatym źródłem błonnika, białka i zdrowych tłuszczów, w tym kwasów tłuszczowych omega-3. Zawierają również różne mikroelementy, takie jak wapń, magnez i fosfor.1
Nasiona chia były od wieków wykorzystywane przez Azteków i Majów jako źródło energii i składników odżywczych. Często spożywano je przed bitwami lub długimi podróżami, aby zapewnić trwałą energię. Obecnie nasiona chia są popularne wśród osób dbających o zdrowie i często są stosowane jako naturalny środek na różne schorzenia.
Podsumowanie
Nasiona chia to małe, owalne nasiona pochodzące z rośliny Salvia hispanica. Są bogatym źródłem błonnika, białka i zdrowych tłuszczów, w tym kwasów omega-3. Nasiona chia były używane od wieków przez Azteków i Majów jako źródło energii i składników odżywczych. Dziś są popularne wśród osób dbających o zdrowie i często są stosowane jako naturalny środek na różne schorzenia.
Historia nasion chia
Nasiona chia mają długą historię stosowania w Ameryce Środkowej i Południowej. Aztekowie i Majowie używali nasion chia jako źródła energii i składników odżywczych i często spożywali je przed bitwami lub długimi podróżami, aby zapewnić sobie stałą energię
W XVI wieku hiszpańscy konkwistadorzy zakazali uprawy nasion chia z powodu ich związek z praktykami religijnymi Azteków i Majów. Jednak nasiona chia nadal były używane przez rdzenne społeczności w Meksyku i Gwatemali.
W XX wieku nasiona chia zyskały popularność w Stanach Zjednoczonych i Europie jako zdrowa żywność. Obecnie nasiona chia są szeroko dostępne w sklepach ze zdrową żywnością i supermarketach i są używane w różnych potrawach, w tym w koktajlach, sałatkach i wypiekach.
Podsumowanie
Nasiona chia mają długą historię stosowania w Ameryce Środkowej i Południowej, sięgającą czasów Azteków i Majów. Były wykorzystywane jako źródło energii i pożywienia i często były spożywane przed bitwami lub długimi podróżami. W XVI wieku hiszpańscy konkwistadorzy zakazali uprawy nasion chia, ale nadal były one używane przez rdzenne społeczności. W XX wieku nasiona chia zyskały popularność w Stanach Zjednoczonych i Europie jako zdrowa żywność.
Popularność nasion chia
Nasiona chia stają się w ostatnich latach coraz bardziej popularne, szczególnie wśród osób dbających o zdrowie. Według raportu firmy Grand View Research, wielkość światowego rynku nasion chia została wyceniona na 1,5 miliarda USD w 2019 roku i oczekuje się, że w latach 2020-2027 będzie rósł w tempie skumulowanej rocznej stopy wzrostu (CAGR) wynoszącej 5,9%.2
Popularność nasion chia można przypisać ich licznym korzyściom zdrowotnym, w tym wysokiej zawartości błonnika i białka, a także zawartości kwasów tłuszczowych omega-3. Nasiona chia są również bezglutenowe i można je łatwo dodawać do różnych potraw, co czyni je wszechstronnym składnikiem.
Nasiona chia są powszechnie stosowane w koktajlach, płatkach owsianych, jogurcie i wypiekach. Mogą być również stosowane jako wegański zamiennik jajka w przepisach, które wymagają jaj.
Podsumowanie
Nasiona chia stały się w ostatnich latach coraz bardziej popularne, szczególnie wśród osób dbających o zdrowie. Wielkość globalnego rynku nasion chia została wyceniona na 1,5 miliarda USD w 2019 roku i oczekuje się, że będzie nadal rosnąć. Popularność nasion chia można przypisać ich licznym korzyściom zdrowotnym, wysokiej zawartości błonnika i białka oraz wszechstronności jako składnika. Nasiona chia są powszechnie stosowane w koktajlach, płatkach owsianych, jogurcie i wypiekach, a także mogą być stosowane jako wegański zamiennik jajka.
Kalorie i wartości odżywcze nasion chia
Profil żywieniowy nasion chia:
Nasiona chia są pokarmem bogatym w składniki odżywcze, co oznacza są bogate w składniki odżywcze i niskokaloryczne. Jedna uncja (28 gramów) nasion chia zawiera około:1
- 138 kalorii
- 9 gramów tłuszczu
- 12 gramów węglowodanów
- 11 gramów błonnika
- 4 gramy białka
- 18% zalecanego dziennego spożycia (RDI) wapnia
- 30% RDI dla magnezu
- 27% RDI dla fosforu
- 9% RDI dla potasu
Kaloryczność nasion chia
Nasiona chia są stosunkowo bogate w kalorie w porównaniu z innymi nasionami i orzechami. Jednak wysoka zawartość błonnika i białka w nasionach chia może pomóc w uzyskaniu uczucia sytości i zmniejszeniu ogólnego spożycia kalorii
Wysoka zawartość błonnika
Nasiona chia są doskonałym źródłem błonnika, z jedną uncją (28 gramów) zawiera 11 gramów błonnika. Błonnik jest ważny dla zdrowia układu trawiennego i może pomóc regulować poziom cukru we krwi oraz promować uczucie sytości
Bogate w przeciwutleniacze
Nasiona chia są również bogate w przeciwutleniacze, czyli związki, które pomagają chronić komórki przed uszkodzeniem spowodowane przez wolne rodniki. Przeciwutleniacze mogą pomóc zmniejszyć ryzyko chorób przewlekłych, takich jak rak i choroby serca
Kwasy tłuszczowe omega-3
Nasiona chia są jednym z najlepszych roślinnych źródeł kwasów tłuszczowych omega-3, które są ważne dla zdrowia mózgu i mogą pomóc zmniejszyć stan zapalny w organizmie. Jedna uncja (28 gramów) nasion chia zawiera około 5 gramów kwasów tłuszczowych omega-3 celiakia czy nietolerancja glutenu.
Podsumowanie
Nasiona chia to pożywienie bogate w błonnik, białko i różne mikroelementy, takie jak wapń, magnez i fosfor. Są stosunkowo bogate w kalorie, ale mogą pomóc w promowaniu uczucia sytości i zmniejszeniu ogólnego spożycia kalorii. Nasiona chia są również bogate w przeciwutleniacze, kwasy tłuszczowe omega-3 i są naturalnie bezglutenowe.
Korzyści z nasion chia
Zwalczanie wolnych rodników
Nasiona chia są bogate w przeciwutleniacze, które pomagają zwalczać wolne rodniki w organizmie. Wolne rodniki to niestabilne cząsteczki, które mogą uszkadzać komórki i przyczyniać się do rozwoju chorób przewlekłych, takich jak rak i choroby serca.3
Zdrowie serca
Nasiona chia mogą pomóc poprawić zdrowie serca poprzez obniżenie ciśnienia krwi, trójglicerydów i poziomu cholesterolu LDL. Są również dobrym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3, które, jak wykazano, zmniejszają ryzyko chorób serca.4
Poprawa poziomu cukru we krwi
Nasiona chia mogą pomóc poprawić poziom cukru we krwi, spowalniając trawienie węglowodanów i zmniejszając wchłanianie glukozy do krwioobiegu. Może to pomóc w zapobieganiu skokom poziomu cukru we krwi i zmniejszeniu ryzyka cukrzycy typu 2.5
Zmniejszenie stanu zapalnego
Nasiona chia zawierają związki o właściwościach przeciwzapalnych, które mogą pomóc zmniejszyć stan zapalny w organizmie. Przewlekły stan zapalny został powiązany z rozwojem kilku chorób przewlekłych, w tym raka, chorób serca i choroby Alzheimera
Pomoc w walce z nadwagą?
Nasiona chia mogą pomóc w utracie wagi, promując uczucie sytości i zmniejszając ogólne spożycie kalorii. Wysoka zawartość błonnika i białka w nasionach chia może pomóc regulować apetyt i zapobiegać przejadaniu się
Lepsze zdrowie kości
Nasiona chia są dobrym źródłem wapnia, magnezu i fosforu, które są ważne dla kości zdrowie. Odpowiednie spożycie tych składników mineralnych może pomóc w zapobieganiu osteoporozie i innym zaburzeniom związanym z kośćmi
Zwiększenie poziomu cholesterolu HDL
Nasiona chia mogą pomóc zwiększyć poziom cholesterolu HDL, który jest „dobrym” cholesterolem, który pomaga usunąć cholesterolu LDL z krwiobiegu. Może to pomóc zmniejszyć ryzyko chorób serca
Utrzymanie zdrowia przewodu pokarmowego
Nasiona chia są bogate w błonnik, który jest ważny dla utrzymania zdrowia przewodu pokarmowego. Błonnik może zapobiegać zaparciom, promować regularne wypróżnienia i zmniejszać ryzyko raka jelita grubego
Utrzymywanie kontroli nad swoją wagą
Nasiona chia mogą pomóc w kontrolowaniu wagi poprzez regulację apetytu i zmniejszenie ogólnego spożycie kalorii. Mogą również zapobiegać przejadaniu się i sprzyjać uczuciu sytości
Utrzymanie funkcji fizjologicznych
Nasiona chia zawierają różne mikroelementy, takie jak wapń, magnez i fosfor, które są ważne dla utrzymania funkcji fizjologicznych, takich jak: funkcje mięśni i nerwów oraz metabolizm energetyczny
Podsumowanie
Nasiona chia mają wiele korzyści zdrowotnych, w tym zwalczanie wolnych rodników, poprawę zdrowia serca, zmniejszenie stanów zapalnych i wspomaganie odchudzania. Mogą również pomóc poprawić poziom cukru we krwi, zwiększyć poziom cholesterolu HDL i utrzymać zdrowie przewodu pokarmowego. Nasiona chia są dobrym źródłem wapnia, magnezu i fosforu, które są ważne dla zdrowia kości i utrzymania funkcji fizjologicznych.
Przeciwwskazania do stosowania nasion chia
Potencjalne skutki uboczne
Podczas gdy nasiona chia są generalnie bezpieczne do spożycia, u niektórych osób mogą wystąpić działania niepożądane, takie jak jak wzdęcia, gazy i biegunka. Jest to często spowodowane wysoką zawartością błonnika w nasionach chia, co może powodować dyskomfort trawienny u niektórych osób
Interakcje z lekami
Nasiona chia mogą wchodzić w interakcje z niektórymi lekami, w tym lekami rozrzedzającymi krew i obniżającymi ciśnienie krwi leki. Mogą również zakłócać wchłanianie niektórych leków, takich jak antybiotyki i terapia zastępcza hormonem tarczycy
Alergie
Niektóre osoby mogą być uczulone na nasiona chia, szczególnie te, które są uczulone na inne nasiona, takie jak jak sezam czy musztarda. Objawy alergii na nasiona chia mogą obejmować pokrzywkę, swędzenie i trudności w oddychaniu.4
Podsumowanie
Chociaż nasiona chia są generalnie bezpieczne do spożycia, u niektórych osób mogą wystąpić skutki uboczne takie jak wzdęcia, gazy i biegunka ze względu na wysoką zawartość błonnika. Nasiona chia mogą również wchodzić w interakcje z niektórymi lekami i powodować reakcje alergiczne u niektórych osób. Ważne jest, aby porozmawiać z lekarzem przed włączeniem nasion chia do swojej diety, zwłaszcza jeśli masz jakiekolwiek schorzenia lub przyjmujesz leki.
Jak spożywać nasiona chia?
Moczenie nasion chia
Moczenie nasion chia w wodzie lub innych płynach może poprawić ich strawność i wchłanianie składników odżywczych. Aby namoczyć nasiona chia, po prostu zmieszaj je z wodą lub wybranym płynem i pozostaw na co najmniej 10-15 minut lub do uzyskania żelowej konsystencji
Dodawanie nasion chia do przepisów
Nasiona Chia można łatwo włączyć do różnych przepisów, w tym wypieków, płatków owsianych i jogurtów. Można nimi również posypać sałatki lub użyć jako chrupiącej panierki do kurczaka lub ryby.
Pudding z nasion chia
Pudding z nasion chia to popularny sposób spożywania nasion chia. Aby zrobić budyń z nasion chia, wymieszaj nasiona chia z mlekiem lub substytutem mleka, takim jak mleko migdałowe i wybranym środkiem słodzącym. Pozostaw mieszaninę w lodówce na co najmniej 2-3 godziny lub na noc, aż zgęstnieje i uzyska konsystencję budyniu
Koktajle z nasion chia
Nasiona chia można również dodawać do koktajli dla dodatkowego zastrzyku składników odżywczych. Po prostu zmieszaj nasiona chia z ulubionymi owocami, warzywami i wybranym płynem, aby uzyskać pyszny i pożywny koktajl.
Podsumowanie
Nasiona chia można spożywać na wiele sposobów, w tym moczyć je w wodzie lub innych płynach, dodawać do przepisów, przyrządzać nasiona chia budyń i dodawanie ich do koktajli. Moczenie nasion chia może poprawić ich strawność i wchłanianie składników odżywczych. Nasiona chia można łatwo włączyć do różnych przepisów, w tym wypieków, płatków owsianych i jogurtów. Pudding z nasion chia i koktajle z nasion chia to również popularne sposoby spożywania nasion chia.
Zalecana dzienna porcja
Zalecana dzienna dawka nasion chia różni się w zależności od wieku, płci i ogólnego stanu zdrowia danej osoby. Jednak ogólną wskazówką jest spożywanie 1-2 łyżek stołowych nasion chia dziennie
Zalecenia dotyczące dziennego spożycia
Nasiona chia są bogatym źródłem błonnika, białka i kwasów tłuszczowych omega-3, ale są też kaloryczne. Dlatego ważne jest, aby spożywać je z umiarem i równoważyć je z innymi pokarmami bogatymi w składniki odżywcze.
Dla dorosłych zalecane dzienne spożycie błonnika wynosi 25-30 gramów dla kobiet i 38 gramów dla mężczyzn Spożywanie 1-2 łyżek stołowych nasion chia dziennie może pomóc w zaspokojeniu tego dziennego zapotrzebowania.
Należy pamiętać, że nasion chia nie należy stosować jako zamiennika innych ważnych składników odżywczych, takich jak owoce, warzywa i produkty pełnoziarniste. Powinny być spożywane jako element zbilansowanej i zróżnicowanej diety.
Podsumowanie
Zalecana dzienna porcja nasion chia to 1-2 łyżki stołowe dziennie. Nasiona chia są bogatym źródłem błonnika, białka i kwasów tłuszczowych omega-3, ale powinny być spożywane z umiarem i zrównoważone z innymi pokarmami bogatymi w składniki odżywcze. Dla dorosłych zalecane dzienne spożycie błonnika wynosi 25-30 gramów dla kobiet i 38 gramów dla mężczyzn. Nasiona chia mogą pomóc w zaspokojeniu tego dziennego zapotrzebowania, ale nie powinny być stosowane jako zamiennik innych ważnych składników odżywczych.
10 pomysłów na przepisy na bazie chia
Pudding z nasionami chia
Pudding z nasionami chia to pyszny i pożywny sposób spożywania nasion chia. Aby zrobić budyń z nasion chia, wymieszaj nasiona chia z mlekiem lub substytutem mleka, takim jak mleko migdałowe i wybranym środkiem słodzącym. Pozostaw mieszaninę w lodówce na co najmniej 2-3 godziny lub na noc, aż zgęstnieje do konsystencji budyniu. Posyp świeżymi owocami lub orzechami, aby uzyskać lepszy smak i teksturę
Koktajle z nasionami chia
Nasiona chia można dodać do koktajli, aby uzyskać dodatkowe wartości odżywcze. Po prostu zmieszaj nasiona chia z ulubionymi owocami, warzywami i wybranym płynem, aby uzyskać pyszny i pożywny koktajl.
Krakersy z nasionami chia
Krakersy z nasionami chia to zdrowa i chrupiąca przekąska, którą można delektować się samodzielnie lub z dipami i pastami do smarowania. Aby zrobić krakersy z nasionami chia, wymieszaj nasiona chia z wodą, mąką i wybranymi przyprawami. Rozwałkuj mieszankę i piecz, aż będzie chrupiąca i złocista.5
Batony energetyczne z nasionami chia
Batony energetyczne z nasionami chia to świetna przekąska, która zapewnia energię na cały dzień. Aby zrobić batony energetyczne z nasionami chia, wymieszaj nasiona chia z orzechami, suszonymi owocami i miodem lub syropem klonowym. Wciśnij mieszaninę do naczynia do pieczenia i piecz, aż będzie twarda. Pokrój w batony i smacznego!3
Dżem z nasion chia
Dżem z nasion chia to zdrowsza alternatywa dla tradycyjnego dżemu, ponieważ ma mniej cukru i więcej błonnika. Aby zrobić dżem z nasion chia, wymieszaj nasiona chia z puree owocowym i wybranym środkiem słodzącym. Pozostaw mieszaninę w lodówce, aż zgęstnieje do konsystencji przypominającej dżem
Sos sałatkowy z nasionami chia
Nasiona chia mogą być używane do zagęszczania i dodawania tekstury sosom do sałatek. Aby przygotować dressing do sałatki z nasionami chia, wymieszaj nasiona chia z octem, olejem i wybranymi przyprawami. Pozostaw mieszaninę na co najmniej 10-15 minut lub do momentu, aż zgęstnieje i uzyska konsystencję przypominającą dressing
granola z nasionami chia
granola z nasionami chia to pyszne i pożywne śniadanie lub przekąska. Aby zrobić granolę z nasionami chia, wymieszaj nasiona chia z płatkami owsianymi, orzechami i wybranym środkiem słodzącym. Pieczemy, aż będą chrupiące i złocistobrązowe. Podawaj z jogurtem lub mlekiem
Chleb z nasionami chia
Nasiona chia można dodać do przepisów na chleb, aby uzyskać dodatkowe wartości odżywcze. Aby zrobić chleb z nasionami chia, wymieszaj nasiona chia z mąką, drożdżami i wodą. Niech ciasto wyrośnie i upiecze się na złoty kolor i będzie pyszne
Płatki owsiane z nasionami chia
Nasiona chia można dodać do płatków owsianych, aby uzyskać pożywne i sycące śniadanie. Po prostu zmieszaj nasiona chia z płatkami owsianymi, mlekiem lub substytutem mleka i wybranym słodzikiem. Gotuj, aż płatki owsiane będą gęste i kremowe, i ciesz się dodatkami takimi jak owoce, orzechy lub miód
Kulki proteinowe z nasion chia
Kulki proteinowe z nasion chia to świetna przekąska po treningu, która może zapewniają stałą energię i białko. Aby zrobić kulki białkowe z nasion chia, wymieszaj nasiona chia z masłem orzechowym, proszkiem białkowym i wybranym słodzikiem. Uformuj kulki i ciesz się!9
Podsumowanie
Nasiona chia można stosować w różnych przepisach, w tym w puddingu z nasion chia, Koktajle z nasionami chia, Krakersy z nasionami chia, Batony energetyczne z nasion chia, Dżem z nasion chia, Sosy sałatkowe z nasion chia, Granola z nasion chia, Chleb z nasion chia, Płatki owsiane z nasion chia i Kulki proteinowe z nasion chia. Te przepisy to pyszne i pożywne sposoby na włączenie nasion chia do diety.
FAQ
Nasiona chia są generalnie bezpieczne dla większości ludzi. Jednak niektóre osoby mogą doświadczać problemów trawiennych, takich jak wzdęcia lub gazy podczas spożywania nasion chia w dużych ilościach. Należy również zauważyć, że nasiona chia mogą wchodzić w interakcje z niektórymi lekami, takimi jak leki rozrzedzające krew, iw takich przypadkach należy je spożywać ostrożnie
Nasiona chia mogą pomóc w utracie wagi ze względu na wysoką zawartość błonnika i białka, które mogą sprzyjać uczuciu sytości i zmniejszać ogólne spożycie kalorii. Dodatkowo nasiona chia mogą pomóc regulować poziom cukru we krwi, co może również przyczynić się do utraty wagi.9Jednak potrzebne są dalsze badania, aby w pełni zrozumieć wpływ nasion chia na utratę wagi.
Nasiona chia mogą pomóc regulować poziom cukru we krwi ze względu na wysoką zawartość błonnika, który może spowolnić wchłanianie cukru do krwioobiegu. Dodatkowo nasiona chia zawierają kwas alfa-linolenowy, który, jak wykazano, poprawia wrażliwość na insulinę i zmniejsza stany zapalne w organizmie
Nasiona chia można jeść na surowo i nie trzeba ich gotować przed spożyciem. Jednak moczenie nasion chia w wodzie lub innym płynie może poprawić ich strawność i ułatwić ich spożycie
Nasiona chia mogą przetrwać do dwóch lat, jeśli są przechowywane w chłodnym, suchym miejscu. Ważne jest, aby przechowywać nasiona chia w hermetycznym pojemniku, aby wilgoć i wilgoć nie miały wpływu na ich jakość
Wniosek
Nasiona Chia są pożywnym i wszechstronnym pokarmem, który można łatwo włączyć do różnych potraw. Są bogatym źródłem błonnika, białka, kwasów tłuszczowych omega-3 i różnych mikroelementów i mogą mieć kilka korzyści zdrowotnych, w tym poprawę zdrowia serca, zmniejszenie stanu zapalnego i pomoc w utracie wagi. Dodatkowo nasiona chia mogą pomóc regulować poziom cukru we krwi i poprawiać trawienie.
Podczas gdy nasiona chia są generalnie bezpieczne dla większości ludzi, ważne jest, aby spożywać je z umiarem i być świadomym wszelkich potencjalnych interakcji z lekami. Ważne jest również odpowiednie przechowywanie nasion chia, aby zachować ich jakość i świeżość.
Ogólnie rzecz biorąc, nasiona chia są doskonałym dodatkiem do zdrowej i zbilansowanej diety i mogą zapewnić wiele korzyści zdrowotnych.
-
Valdivia-Lopez MA, Tecante A. Chia (Salvia hispanica): A Review of Native Mexican Seed and its Nutritional and Functional Properties. Adv Food Nutr Res. 2015;75:53-75. doi: 10.1016/bs.afnr.2015.06.001. Epub 2015 Jul 22. PMID: 26404423.https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26319904/ ↩↩
-
Grand View Research. Chia Seeds Market Size, Share & Trends Analysis Report By Product (Black, White), By Application (Food & Beverages, Nutraceuticals, Personal Care), By Region, And Segment Forecasts, 2020 - 2027. Published October 2020.https://www.grandviewresearch.com/industry-analysis/chia-seeds-market ↩
-
USDA FoodData Central. Chia seeds, dried.https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/170000/nutrients ↩↩
-
Vuksan V, Jenkins AL, Dias AG, et al. Reduction in postprandial glucose excursion and prolongation of satiety: possible explanation of the long-term effects of whole grain Salba (Salvia Hispanica L.). Eur J Clin Nutr. 2010;64(4):436-438. doi:10.1038/ejcn.2010.12https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20087375/ ↩↩
-
Slavin JL. Dietary fiber and body weight. Nutrition. 2005;21(3):411-418. doi:10.1016/j.nut.2004.08.018https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15797686/ ↩↩
-
Calder PC. Omega-3 fatty acids and inflammatory processes. Nutrients. 2010;2(3):355-374. doi:10.3390/nu2030355https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3257651/ ↩
-
Weaver CM, Plawecki KL. Dietary calcium: adequacy of a vegetarian diet. Am J Clin Nutr. 1994;59(5 Suppl):1238S-1241S. doi:10.1093/ajcn/59.5.1238Shttps://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/8172128/ ↩
-
Nieman DC, Cayea EJ, Austin MD, Henson DA, McAnulty SR, Jin F. Chia seed does not promote weight loss or alter disease risk factors in overweight adults. Nutr Res. 2009;29(6):414-418. doi:10.1016/j.nutres.2009.05.011https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19628108/ ↩
-
Vazquez-Ovando A, Rosado-Rubio G, Chel-Guerrero L, Betancur-Ancona D. Physicochemical and functional properties of chia (Salvia hispanica L.) flour. LWT Food Sci Technol. 2009;42(2):168-173. doi:10.1016/j.lwt.2008.05.004https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26904622/ ↩↩
-
Ayerza R, Coates W. Effect of dietary alpha-linolenic fatty acid derived from chia when fed as ground seed, whole seed and oil on lipid content and fatty acid composition of rat plasma. Ann Nutr Metab. 2007;51(1):27-34. doi:10.1159/000100818https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17356263/ ↩
-
Nieman DC, Cayea EJ, Austin MD, et al. Chia seed does not promote weight loss or alter disease risk factors in overweight adults. Nutr Res. 2009;29(6):414-418. doi:10.1016/j.nutres.2009.05.011https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19628108/ ↩
