DASH-diæten, også kendt som dietary Approaches to Stop Hypertension, er en videnskabeligt bevist kosttilgang, der kan hjælpe med at sænke blodtryksniveauerne. Diæten er baseret på en kombination af hele fødevarer, herunder frugt, grøntsager, fuldkorn, magre proteiner og fedtfattige mejeriprodukter, som er rige på næringsstoffer, der kan understøtte den generelle sundhed og velvære.
I modsætning til fad-diæter, der kræver ekstrem begrænsning af kalorier eller fødevaregrupper uden videnskabelig dokumentation for deres effektivitet, involverer DASH-diæten styrede kostændringer, der er fleksible og baseret på dokumenterede ernæringsmæssige retningslinjer.
Dette gjorde måltidet plan populær blandt læger, diætister og andre sundhedsprofessionelle i USA, hvor hjerte-kar-sygdomme fortsat er den bedste dræber blandt mænd og kvinder1.
I denne artikel vil vi diskutere de grundlæggende principper for DASH-diæten, dens sundhedsmæssige fordele, og hvordan du inkorporerer den i din daglige rutine. Uanset om du har forhøjet blodtryk eller blot ønsker at føre en sundere livsstil, kan DASH-diæten være et værdifuldt værktøj til at forbedre din generelle sundhed og velvære.
Hvad er DASH-diæten?
DASH-diæten lægger vægt på frugt, grøntsager, fuldkorn, magert protein og fedtfattige mejeriprodukter, der er høje i blodtrykssænkende næringsstoffer såsom kalium, calcium, magnesium og fibre.
DASH diæten er afbalanceret og kan følges i lang tid. DASH begrænser fødevarer med et højt indhold af mættet fedt - såsom fedt kød, mejeriprodukter med højt fedtindhold, tropiske olier og sødede drikkevarer - og begrænser natrium til 2.300 milligram om dagen, hvilket mange diæter ofte falder til 1.500 milligram.
Der er flere grunde til, at DASH-diæten har vundet popularitet blandt sundhedsbevidste mennesker.
- Velegnet til hele familien og kan bruges af folk i alle aldre uden behovlaver store ændringer.
- Det er budget og kræver ikke dyre eller specielle produkter, hvilket gør det overkommeligt for alle.
- Venlig over for planeten fordi den tager højde for indvirkningen af fødevarevalg på miljøet.
- Kan nemt modificeres for at passe til specifikke diætbehov, såsom vegansk, vegetarisk, glutenfri, halal eller kosher diæt.
- Tilskynder til moderat forbrug af sunde fedtstoffer, såsom de flerumættede fedtstoffer, der findes i olivenolie, og undgår indtagelse af usunde mættede fedtstoffer, idet mindre end 30 % af de samlede kalorier kommer fra fedt.
Historien om opdagelsen af DASH-diæten
DASH-diæten blev udviklet af National Heart, Lung, and Blood Institute (NHLBI) i USA som en kosttilgang at kontrollere hypertension, som er en væsentlig risikofaktor for hjertesygdomme sygdomme, slagtilfælde og nyresvigt2. DASH-diæten var baseret på omfattende forskning og kliniske forsøg udført af NHLBI, som viste, at spise en kost rig på frugt, grøntsager, fuldkorn, fedtfattige mejeriprodukter, magert kød, fisk og fjerkræ kan sænke blodtryksniveauet betydeligt.3.
459 voksne med forhøjet blodtryk4deltog i den første DASH kliniske undersøgelse, som blev udført fra 1993 til 1997. Deltagerne blev tilfældigt fordelt i en af tre grupper: den første gruppe fulgte DASH-diæten, den anden gruppe fulgte den typiske amerikanske kost, og den tredje gruppe fulgte en kost rig på frugt og grøntsager, men ellers lig den typiske amerikanske kost. Resultaterne af undersøgelsen viste, at DASH-diæten reducerede blodtryksniveauet signifikant hos alle deltagere, med de største reduktioner set hos dem, der allerede havde forhøjet blodtryk.
Efter succesen med det første kliniske DASH-forsøg gennemførte NHLBI yderligere undersøgelser for yderligere at evaluere effektiviteten af DASH-diæten. Disse undersøgelser omfattede DASH-Sodium-forsøget, som viste, at reduktion af natriumindtaget, mens man fulgte DASH-diæten, kunne sænke blodtrykket yderligere.
Resumé
DASH-diæten blev udviklet som en diætetisk tilgang til at bekæmpe hypertension og er videnskabeligt bevist at sænke blodtryksniveauerne. Diæten er baseret på omfattende forskning og kliniske forsøg fra National Heart, Lung, and Blood Institute. DASH-diæten kan ikke kun hjælpe med at styre blodtrykket, men den kan også forbedre det generelle helbred ogvelvære.
Sådan fungerer diæten
DASH-diæten tilskynder til indtagelse af næringsrige hele fødevarer og begrænser forarbejdede fødevarer og fødevarer med højt natriumindhold, som er kendt for at fremme stigning i blodtrykket. Kosten er rig på frugt, grøntsager, fuldkorn, magre proteiner og fedtfattige mejeriprodukter, der er rige på essentielle vitaminer, mineraler og fibre, der understøtter den generelle sundhed og velvære.
En af nøglekomponenterne i DASH-diæten er vægten på at reducere natriumindtaget. Højt natriumindtag er forbundet med en stigning i blodtrykket, så DASH-diæten anbefaler at begrænse natriumindtaget til 2.300 milligram om dagen, og endda under2for højt blodtryk. Dette kan opnås ved at undgå forarbejdede fødevarer med højt natriumindhold såsom dåsesupper, frosne frokoster og snacks og i stedet vælge friske, hele fødevarer, der har et naturligt lavt natriumindhold.
Ud over at sænke natriumindtaget fremmer DASH-diæten også fødevarer, der er rige på kalium, calcium og magnesium, mineraler, der er kendt for at hjælpe med at sænke blodtryksniveauerne4. Disse mineraler findes i en række hele fødevarer, herunder frugt, grøntsager, fuldkorn, fedtfattige mejeriprodukter og magre proteiner, hvilket gør det nemt at inkorporere dem i din daglige kost.
Generelt giver DASH-diæten kroppen de næringsstoffer, den skal bruge for at fungere korrekt, samtidig med at den begrænser indtaget af forarbejdede fødevarer og fødevarer med højt natriumindhold, som kan bidrage til forhøjet blodtryk. Ved at følge principperne i DASH-diæten kan du ikke kun kontrollere dit blodtryk, men også fremme den generelle sundhed og velvære.
Hvilke medicinske selskaber og institutter anbefaler DASH-diæten?
DASH-diæten anbefales af mange medicinske selskaber og institutioner, herunder American Heart Association (AHA), American College of Cardiology (ACC)2, National Heart, Lung, and Blood Institute (NHLBI)6og Verdenssundhedsorganisationen (WHO)7. Disse organisationer har anerkendt DASH-diæten som en effektiv måde at sænke blodtrykket og reducere risikoen for hjertesygdomme, slagtilfælde og andre sundhedsproblemer.
AHA og ACC anbefaler DASH diæt som en del af deres anbefalinger til forebyggelse og behandling af hypertension, og NHLBI har udviklet en omfattende guide til overholdelse af DASH madplanen6. WHO har også anerkendtDASH-diæten er en sund kost, der kan forbedre det generelle helbred og reducere risikoen for kronisk sygdom7.
Fordele
Ud over at sænke blodtrykket tilbyder DASH-diæten en række potentielle fordele, herunder vægttab og reduceret risiko for kræft.
Forvent dog ikke, at DASH-diæten alene hjælper dig med at tabe dig – den er primært designet til at sænke blodtrykket. Vægttab kan bare være en ekstra fordel.
Kost påvirker kroppen på flere måder.
Reducerer blodtrykket
Blodtrykket er et mål for den kraft, der virker på blodkar og organer, når blod passerer gennem dem. Det måles i to tal: - Systolisk tryk: Dette er trykket i blodkarrene, når hjertet slår. - Diastolisk tryk: Dette er trykket i blodkarrene mellem hjerteslag, når hjertet er i hvile. For voksne anses normalt blodtryk for at være et systolisk tryk under 120 mm Hg. Kunst. og diastolisk tryk under 80 mm Hg. Art., og det skrives normalt som: systolisk tryk er højere end diastolisk, for eksempel: 120/80.
Hvis blodtryksmålingerne er 140/90 eller højere, anses personen for at have forhøjet blodtryk.
Forskning viser, at DASH-diæten er effektiv til at sænke blodtrykket hos både raske mennesker og personer med forhøjet blodtryk. Interessant nok opnår denne diæt dette selv uden vægttab eller saltbegrænsning.
Men når natriumrestriktion kombineres med DASH-diæten, bliver reduktionen i blodtrykket endnu mere signifikant. Undersøgelser har vist, at den største reduktion i blodtrykket blev observeret hos personer med det laveste saltindtag10.
DASH-diæten, kombineret med lavt saltindtag, er især effektiv for mennesker med forhøjet blodtryk, og sænker det systoliske blodtryk med et gennemsnit på 12 mmHg. Kunst. og diastolisk blodtryk ved 5 mm Hg. Kunst.11. Hos mennesker med normalt blodtryk sænker det det systoliske blodtryk med 4 mmHg. Kunst. og diastolisk blodtryk ved 2 mm Hg. Kunst.11.
Det skal bemærkes, at selvom det er vigtigt at sænke blodtrykket, fører det ikke altid til en reduktion af risikoen for hjertekarsygdomme12.
Kan fremme vægttab
DASH-diæten kan hjælpe med at sænke blodtrykket, selvom du ikke taber diget kilogram. Men hvis du lider af forhøjet blodtryk, er det muligt, at du allerede er blevet rådet til at tabe dig.
Dette skyldes, at blodtrykket kan stige ved vægtøgning. Forskning viser, at jo tungere du er, jo højere er dit blodtryk). Hvad mere er, har undersøgelser vist, at vægttab kan sænke blodtrykket.
Flere undersøgelser viser, at folk effektivt kan tabe sig ved at følge DASH-diæten181920. Men de, der tabte sig på denne diæt, gjorde det, mens de var på et kontrolleret kalorieunderskud, hvilket betyder, at de blev instrueret i at indtage færre kalorier, end de forbrændte.
Fordi DASH-diæten eliminerer mange fødevarer med højt fedt- og sukkerindhold, kan nogle mennesker naturligt indtage færre kalorier og tabe sig uden bevidst at skulle begrænse deres indtag21. Men hvis dit mål er at tabe dig, mens du følger DASH-diæten, bør du stadig reducere dit kalorieindtag.
Yderligere sundhedsmæssige fordele ved DASH-diæten
Ud over at sænke blodtrykket og hjælpe med vægttab, kan DASH-diæten tilbyde andre sundhedsmæssige fordele:
- Kræftrisikoreduktion: Ifølge en nylig undersøgelse har personer, der følger DASH-diæten, en reduceret risiko for visse typer kræft, såsom brystkræft og tyktarmskræft22.
- Reduceret risiko for metabolisk syndrom: Nogle undersøgelser har vist, at det at følge DASH-diæten kan reducere chancen for at udvikle metabolisk syndrom med 81 %23.
- Reduceret risiko for at udvikle type 2-diabetes: Undersøgelser viser, at DASH-diæten er forbundet med en lavere risiko for at udvikle type 2-diabetes og kan forbedre insulinresistens24.
- Reduceret risiko for hjerte-kar-sygdom: En nylig gennemgang viste, at kvinder, der fulgte DASH-diæten, reducerede deres risiko for hjertesygdomme med 20 % og deres risiko for slagtilfælde med 29 %25.
Mange af disse fordele kan tilskrives et højt diætindtag af frugt og grøntsager. Generelt kan det at spise mere frugt og grønt være med til at mindske risikoen for at udvikle forskellige sygdomme.
Resumé
BGenerelt kan DASH-diæten sænke blodtrykket, især hos mennesker med høje niveauer, og kan hjælpe med vægttab. Derudover kan det at følge DASH-diæten reducere risikoen for diabetes, hjertesygdomme, metabolisk syndrom og visse kræftformer.
Potentielle sundhedsrisici
At følge denne diæt vil give dig alle de næringsstoffer, du har brug for. Det er sikkert for både voksne og børn. Det har et lavt indhold af mættet fedt og et højt indhold af fibre og er en anbefalet spisestil for alle.
Hvis du har et helbredsproblem, bør du konsultere din læge, før du starter denne eller enhver anden vægttabsdiæt.
Under DASH kostplanen vil du sandsynligvis spise meget mere frugt, grøntsager og fuldkorn. Disse fødevarer er høje i fiber, og at øge dit indtag for hurtigt kan forårsage GI ubehag. Øg gradvist dit fiberindtag hver dag, og sørg for at drikke rigeligt med væske.
Potentielle kortsigtede og langsigtede effekter
DASH-diæten har vist sig at være en praktisk og bæredygtig spiseplan, der fremmer et godt helbred ved at sænke blodtrykket og potentielt fremme vægttab i både på kort og lang sigt, lang sigt. Faktisk kan selv følge DASH-diæten i en hel måned give betydelige sundhedsmæssige fordele. En undersøgelse viste, at deltagere, der fulgte DASH-diæten, havde en 18% reduktion i biomarkører forbundet med hjerteskade og en 13% reduktion i inflammationsniveauer. De, der fulgte en diæt med lavt natriumindhold (50 millimol om dagen), fik endnu mere gavn: deres biomarkører forbundet med hjertestress faldt med 23 % og dem, der var forbundet med hjerteskade med 20 %28.
Derudover kan fordelene ved DASH-diæten for hjertesundhed bevares i lang tid. I en separat undersøgelse fulgte forskere omkring 4.500 mennesker i alderen 45 til 84 fra forskellige etniske grupper, som fulgte DASH-diæten i 13 år. De fandt ud af, at DASH-diæten hjalp med at forhindre hjertesvigt hos personer under 75 år29.
Hvad er typerne af diæter
Der er to hovedtyper af DASH diæt: standard DASH diæt og reduceret natrium DASH diæt 2.
DASH Standarddiæt
Standarddiæten lægger vægt på at spise næringsrige hele fødevarer, der understøtter kardiovaskulær sundhed, såsom frugt, grøntsager, fuldkorn, magert protein og fedtfattige mejeriprodukter. Denne diæt er også lav i mættet fedt, kolesterol, raffinerede kulhydrater og moderat natrium. Det anbefalede daglige natriumindtag er 2.300 mg eller mindre.
Reduceret natrium DASH diæt
Svarende til standard DASH diæt, men med vægt på natriumreduktion. Det anbefalede daglige indtag af natrium til DASH-diæten med lavt natriumindhold er 1.500 mg eller mindre. Denne diæt kan være særlig gavnlig for personer med højt blodtryk eller dem, der ønsker at reducere deres risiko for hjertesygdom yderligere.
Begge typer DASH diæt har vist sig at være effektive til at sænke blodtrykket og reducere risikoen for hjertesygdomme. Imidlertid kan den reducerede natrium DASH-diæt være mere effektiv for personer med hypertension eller andre risikofaktorer for hjerte-kar-sygdomme.
Det er værd at bemærke, at DASH-diæten ikke er en ensartet tilgang og skal muligvis justeres efter individuelle behov og præferencer. For eksempel kan personer med laktoseintolerance eller allergi over for mejeriprodukter være nødt til at finde alternative kilder til calcium og D-vitamin. Derudover bør DASH-diæten kombineres med andre sunde livsstilsvaner, såsom regelmæssig motion, for at opnå maksimal effekt., stress håndtering og rygestop.
Er det muligt at tabe sig på DASH-kuren?
Ja, du kan tabe dig på DASH-kuren. Selvom det ikke er specifikt designet som en vægttabsplan, kan DASH-diæten føre til sikkert og bæredygtigt vægttab, hvis du skaber et kalorieunderskud. Dette kan opnås ved at være opmærksom på portionsstørrelser og vælge fødevarer med lavere kalorieindhold.
Skift til en DASH-diæt kan automatisk reducere dit kalorieindtag, efterhånden som du tilføjer flere grøntsager og afbalancerede måltider til din kost. Nogle mennesker har lettere ved at tabe sig ved at spise små, hyppige måltider i løbet af dagen, mens andre klarer sig bedre med et par store måltider.
Ud over at følge en sund kostplan, er regelmæssig motion også vigtig for vægttab. Voksne bør lave mindst 150-300 minutters fysisk aktivitet af moderat intensitet om ugen eller 75-150 minutter om ugen med kraftig fysisk aktivitet.
Kortsigtet vægttab
Kortsigtet vægttab kan opnås ved at fjerne forarbejdede, sukkerholdige, salte og kalorieholdige fødevarer fra din kost. Kvinder indtager typisk 1.200 til 1.600 kalorier på DASH-diæten, mens mænd indtager 1.600 til 2.000 kalorier. Dette bør føre til et gradvist tabvægt fra 0,4 til 0,9 kg om ugen.
Langsigtet vægttab
I undersøgelsen offentliggjort i tidsskriftet Obesity Reviews i 2016 tabte deltagere på DASH-diæten yderligere 1,4 kg i løbet af 8-24 uger sammenlignet med dem på andre diæter. De havde også et fald i kropsmasseindeks og taljeomkreds.
Vægtvedligeholdelse og -styring
Når du når din ønskede vægt, kan du vedligeholde den på DASH-diæten. De fibre og proteiner, som kosten indeholder, vil hjælpe dig med at forblive mæt og tilfreds, og kalorieindholdet i kosten vil være tilstrækkeligt til at bevare energien.
Hvem bør ikke prøve DASH diæten?
Enhver på en begrænset diæt af sundhedsmæssige årsager, såsom en lav-kalium diæt for nyresygdom, bør tale med deres læge, før du starter DASH diæt.
Prøve 7-dages DASH-diætmenu
DASH-diæten er høj i friske grøntsager og frugter, men kræver moderate mængder fuldkorn samt magre kilder til protein og sunde fedtstoffer såsom fisk og møtrikker31.
Dette adskiller DASH-diæten fra andre populære planer, såsom Atkins-diæten og den ketogene diæt eller diæten med højt fedtindhold og lavt kulhydratindhold.
Her er en typisk ugentlig DASH diæt.
Mandag
Morgenmad
- 1 fuldkornsbagel med 2 spsk jordnøddesmør (ingen salt tilsat)
- 1 medium orange
- 250 ml skummetmælk
- Koffeinfri kaffe
Frokost
- Spinatsalat lavet med 120 g friske spinatblade, 1 hakket pære, 120 g på dåse appelsiner, 30 g hakkede mandler og 2 spsk. spiseskefulde rødvinseddike
- 12 hvedekiks med lavt natriumindhold
- 250 ml letmælk
Snack
- 250 ml skummetmælk kaloriefattig yoghurt
- 4 vaniljevafler
Aftensmad
- 85 g bagt torsk med urteskorpe
- 100 g brune ris pilaf med grøntsager
- 80g dampede grønne bønner
- 1 lille surdejsbolle med 2 tsk olivenolie
- 150g friske bær med hakket mynte
- Urtete med is
Tirsdag
Morgenmad
- 240 gram frisk blandet frugt med 240 gram fedtfattig yoghurt med vaniljesmag og 80 gram valnødder
- 1 klidmuffin med 5 gram margarine uden transfedt
- 240 gram letmælk
- Urtete
Frokost
- Karrykylling i fuldkornstortilla: 160 gram hakket kylling, 120 gram hakket æble, 22,5 gram let mayonnaise og 2,5 gram karry pulver
- 60 gram rå babygulerødder
- 240 gram letmælk
Snack
- Blanding af 60 gram rosiner 22 usaltede minikringler og 10 gram solsikkekerner - 2 kopper blandet salatgrønt med 15 gram caesardressing med lavt kalorieindhold
- 1 lille fuldkornsbolle med 10 gram olivenolie
- 1 nektarin
- mousserende vand
Onsdag
Morgenmad
- 50g branflakes med 250g letmælk
- 120g medium banan
- 1 skive fuldkornsbrød med 5 g margarine uden transfedt
- 250 ml appelsinjuice
Frokost
- Tunsalat lavet med 70 g drænet usaltet tun vandpakket, 30 g lys mayonnaise, 15 druer og 60 g selleri i tern, 600 g romainesalat
- 8 kiks
- 250 ml skummetmælk =250 ml skummetmælk =
Snack
- 250g lys yoghurt
- 150g fersken
Aftensmad
- Oksekød og grøntsager spyd tilberedt med 85 g oksekød og 150 g peberfrugt, løg, champignon og cherrytomater
- 165 g kogte vilde ris
- 45 g pekannødder
- 250 g ananasstykker =281
- Tranebær-hindbær spritzer lavet med 120 g tranebær-hindbær juice og 200 ml mousserende vand
Torsdag
Morgenmad
- kanel
- 1 skive fuldkornstoast med 1 tsk uden transfedt margarine
- 1 banan
- 240 milliliter skummetmælk
Frokost
- Salat af 177 gram kylling med 2 skiver fuldkornsbrød og 1 spsk dijonsennep
- Salat af 75 gram agurkeskiver, 75 gram tomatskiver, 1 spsk solsikkekerner og 1 tsk. kaloriefattig italiensk dressing
- 125 gram frugtsmoothie, juicepakke
Snack
- 40 gram usaltede mandler
- 40 gram rosiner
- 120 ml fedtfattig frugtyoghurt uden tilsat sukker
Aftensmad
- 85 gram roastbeef med 2 spsk fedtfattig oksesovs
- 150 gram grønne bønner, stegt med en halv teskefuldrapsolie
- 1 lille bagt kartoffel med 1 spsk fedtfattig creme fraiche, 1 spsk fedtfattig cheddarost og 1 spsk hakket safranløg
- 1 lille æble
- 250 ml lav fed mælk
Fredag
Morgenmad
- 40g instant havregryn
- 1 mini bagel fra fuld hvede med 16 g jordnøddesmør
- 1 mellemstor banan
- 250 ml letmælk
Frokost
- Sandwich med kyllingebryst: 85 g kyllingebryst uden skind, 2 skiver fuldkornsbrød, 1 skive fedtfattig cheddarost, 1 stor romainesalat, 2 skiver tomat og 15g fedtfattig mayonnaise
- 160g cantaloupe
- 240 ml æblejuice
Snack
- 45 g usaltede mandler
- 45 g tørrede abrikoser
- 240 ml fedtfattig frugtyoghurt uden tilsat sukker
Aftensmad
- 140 g spaghetti med 175 g veggie spaghetti sauce og 21 g parmesanost
- Spinatsalat med 40 g friske spinatblade, 24 g revne gulerødder, 24 g hakkede svampe og vinaigrette 15 327=
- 120 g majs (tilberedt af frosne)
- 120 g dåse pærer
Lørdag
Morgenmad
- 40g instant havregryn
- 1 mini fuldkornshvede bagel med 16g jordnøddesmør
- 1 medium banan
- 250ml letmælk
Frokost
- Kyllingebrystsandwich: 85 g kyllingebryst uden skind, 2 skiver fuldkornsbrød, 1 skive cheddarost med lavt fedtindhold, 1 stort romainesalatblad, 2 skiver tomat og 15 g fedtfattig mayonnaise
- 150 g cantaloupe
- 250ml æblejuice
Snack
- 45 g usaltede mandler
- 45 g tørrede abrikoser
- 250 ml fedtfattig frugtyoghurt uden tilsat sukker
Aftensmad
- 140 g spaghetti med 175 g veggie spaghetti sauce og 21 g parmesanost
- Spinatsalat med 40 g friske spinatblade, 24 g revne gulerødder, 24 g champignon i skiver og 15 g vinaigrette
- 120 g majs
- 120 g dåse pærer
søndag
Morgenmad
- 1 fedtfattig granolabar
- 1 mellemstor banan
- 120 g fedtfattig frugtyoghurt uden tilsat sukker
- 250 ml appelsinjuice
- 250 ml letmælk
Frokost
- Kalkunbrystsandwich: 85 g kogt kalkun, 2 skiver fuldkornsbrød, 1 stort blad romainesalat, 2 skiver tomat, 2 tsk. fedtfattig mayonnaise og 1 spsk. Dijonsennep
- 200g dampet broccoli (lavet af frossen)
- 1 medium orange
Snack
- 20g usaltede jordnødder
- 250 ml fedtfattig mælk
- 40 g tørrede abrikoser
Aftensmad
- 85 g bagt fisk
- 200 g ris med skalotteløg
- Sauter spinat med 80 g frossen spinat, 2 tsk. rapsolie og 1 spsk. l. hakkede usaltede mandler
- 120 g gulerødder (lavet af frosne)
- 1 lille fuldkornsbolle
- 1 lille småkage
8 tips til begyndere
- Tilføj en portion grøntsager til frokost og aftensmad.
- Tilføj en portion frugt til måltider eller som snack. Det er praktisk at bruge dåse og tørret frugt, men sørg for, at de ikke er tilsat sukker.
- Brug kun halvdelen af din sædvanlige servering af smør, margarine eller salatdressing, og brug krydderier med lavt fedtindhold eller fedtfrit.
- Drik fedtfattige eller fedtfri mælkeprodukter.
- Begræns mængden af kød til 200 gram pr. dag. Gør nogle måltider vegetariske.
- Tilføj flere grøntsager og tørrede bønner til din kost.
- I stedet for chips eller slik, spis usaltede kringler eller nødder, rosiner, fedtfattig eller fedtfri yoghurt, frossen yoghurt, usaltede smørfri popcorn og rå grøntsager.
- Læs fødevareetiketter for fødevarer med lavt natriumindhold.
FAQ
DASH står for Dietary Approaches to Stop Hypertension. Først introduceret i 1997, er denne diæt fremmet af National Institutes of Health's National Heart, Lung, and Blood Institute (NHBLI) for at sænke blodtrykket.
Ja. Æg har et lavt natriumindhold og er derfor tilladt på DASH-diæten.
Fire om ugen. Fordi æg er høje i kolesterol, skal du begrænse dit indtag af æggeblommer til fire om dagen.en uge; to æggehvider indeholder lige så meget protein som 30 gram kød.
Vælg vand, sodavand, diætsodavand, frugtjuice, te og kaffe. Hvis du vil drikke en alkoholisk drik, skal du holde dig til mådehold: ikke mere end to drinks om dagen for mænd og en drink om dagen for kvinder. Vælg snacks fra sunde grøntsager, frugter eller fisk.
En diæt, der anbefales til personer, der ønsker at forebygge eller behandle hypertension - også kendt som forhøjet blodtryk - og reducere risikoen for hjertesygdomme. Fokus for DASH-diæten er på frugt, grøntsager, fuldkorn og magert kød.
Skræddersy DASH diæten til dine behov. For eksempel kan det at spise masser af frugt, grøntsager og fuldkorn give en vis beskyttelse mod kræft, osteoporose, slagtilfælde og diabetes. Umiddelbare resultater er mulige, når du bruger DASH-diæten. Blodtrykket kan falde flere punkter på kun 2 uger.
Nogle mennesker kan opleve gas og oppustethed, når de starter en diæt på grund af det høje fiberindhold i vegetabilske fødevarer såsom frugt, grøntsager og fuldkorn. Dette kan minimeres ved at tilføje en eller to nye fiberrige fødevarer om ugen i stedet for alle på én gang.
-
Centers for Disease Control and Prevention Heart Disease Facts ↩
-
National Heart, Lung, and Blood Institute. (n.d.). What is the DASH eating plan? Retrieved February 28, 2023, from https://www.nhlbi.nih.gov/health-topics/dash-eating-plan ↩↩↩↩
-
Appel, L. J., Moore, T. J., Obarzanek, E. A clinical trial of the effects of dietary patterns on blood pressure. New England Journal of Medicine, N Engl J Med 1997; 336:1117-1124 ↩
-
Frank M. Sacks, M.D., Laura P. Svetkey Effects on Blood Pressure of Reduced Dietary Sodium and the Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH) Diet N Engl J Med 2001; 344:3-10 ↩↩↩
-
Appel, L. J., Champagne, C. M., Harsha, D. W. Effects of Comprehensive Lifestyle Modification on Blood Pressure ControlMain Results of the PREMIER Clinical Trial JAMA. 2003;289(16):2083-2093 ↩
-
National Heart, Lung, and Blood Institute. (n.d.). Your guide to lowering your blood pressure with DASH ↩↩
-
World Health Organization. (2015). Healthy diet ↩↩
-
L J Appel, T J Moore, E Obarzanek A clinical trial of the effects of dietary patterns on blood pressure. DASH Collaborative Research Group N Engl J Med. 1997 Apr 17;336(16):1117-24 ↩
-
P Saneei, A Salehi-Abargouei, A Esmaillzadeh Influence of Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH) diet on blood pressure: a systematic review and meta-analysis on randomized controlled trials Nutr Metab Cardiovasc Dis. 2014 Dec;24(12):1253-61. ↩
-
F M Sacks, L P Svetkey, W M Vollmer Effects on blood pressure of reduced dietary sodium and the Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH) diet. DASH-Sodium Collaborative Research Group N Engl J Med. 2001 Jan 4;344(1):3-10. ↩
-
F M Sacks, L J Appel, T J Moore A dietary approach to prevent hypertension: a review of the Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH) Study Clin Cardiol. 1999 Jul;22(7 Suppl):III6-10. ↩↩
-
Alma J Adler, Fiona Taylor, Nicole Martin Reduced dietary salt for the prevention of cardiovascular disease Cochrane Database Syst Rev. 2014 Dec 18;2014(12):CD009217 ↩
-
J Staessen, R Fagard, A Amery The relationship between body weight and blood pressure J Hum Hypertens. 1988 Dec;2(4):207-17 ↩
-
Paolo Verdecchia, Bruno Trimarco, Paolo Verdecchia [Obesity and hypertension] G Ital Cardiol (Rome). 2008 Apr;9(4 Suppl 1):54S-59S ↩
-
P Berchtold, E A Sims, E S Horton Obesity and hypertension: epidemiology, mechanisms, treatment Biomed Pharmacother. 1983;37(6):251-8 ↩
-
I L Mertens, L F Van Gaal, I L Mertens Overweight, obesity, and blood pressure: the effects of modest weight reduction Obes Res. 2000 May;8(3):270-8 ↩
-
Thomas Semlitsch, Klaus Jeitler, Andrea Berghold Long-term effects of weight-reducing diets in people with hypertension Cochrane Database Syst Rev. 2016 Mar 2;3(3):CD008274 ↩
-
Rhoda N Ndanuko, Linda C Tapsell, Karen E Charlton Dietary Patterns and Blood Pressure in Adults: A Systematic Review and Meta-Analysis of Randomized Controlled Trials Adv Nutr. 2016 Jan 15;7(1):76-89 ↩
-
James A Blumenthal, Michael A Babyak, Alan Hinderliter Effects of the DASH diet alone and in combination with exercise and weight loss on blood pressure and cardiovascular biomarkers in men and women with high blood pressure: the ENCORE study Arch Intern Med. 2010 Jan 25;170(2):126-35 ↩
-
Sonia F Shenoy, Walker Sc Poston, Rebecca S Reeves Weight loss in individuals with metabolic syndrome given DASH diet counseling when provided a low sodium vegetable juice: a randomized controlled trial Nutr J. 2010 Feb 23;9:8 ↩
-
Fatemeh Azizi Soeliman, Leila Azadbakht, Fatemeh Azizi Soeliman Weight loss maintenance: A review on dietary related strategies J Res Med Sci. 2014 Mar;19(3):268-75 ↩
-
Shokouh Onvani, Fahimeh Haghighatdoost, Leila Azadbakht Dietary approach to stop hypertension (DASH): diet components may be related to lower prevalence of different kinds of cancer: A review on the related documents J Res Med Sci. 2015 Jul;20(7):707-13 ↩
-
Parvane Saneei, Ebrahim Fallahi, Farzaneh Barak Adherence to the DASH diet and prevalence of the metabolic syndrome among Iranian women Eur J Nutr. 2015 Apr;54(3):421-8. ↩
-
Alan L Hinderliter, Michael A Babyak, Andrew Sherwood The DASH diet and insulin sensitivity Curr Hypertens Rep. 2011 Feb;13(1):67-73. ↩
-
Amin Salehi-Abargouei, Zahra Maghsoudi, Fatemeh Shirani Effects of Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH)-style diet on fatal or nonfatal cardiovascular diseases--incidence: a systematic review and meta-analysis on observational prospective studies Nutrition. 2013 Apr;29(4):611-8 ↩
-
Heiner Boeing, Angela Bechthold, Achim Bub Critical review: vegetables and fruit in the prevention of chronic diseases Eur J Nutr. 2012; 51(6): 637–663 ↩
-
T J Key Fruit and vegetables and cancer risk Br J Cancer. 2011 Jan 4; 104(1): 6–11 ↩
-
Stephen P. Juraschek, Lara C. Kovell, Lawrence J. Appel Effects of Diet and Sodium Reduction on Cardiac Injury, Strain, and Inflammation: The DASH-Sodium Trial](https://www.jacc.org/doi/10.1016/j.jacc.2021.03.320) J Am Coll Cardiol. 2021 Jun, 77 (21) 2625–2634 ↩
-
Claudia L. Campos, MD Alexis Wood, PhD Gregory L. Burke, MD, MS Dietary Approaches to Stop Hypertension Diet Concordance and Incident Heart Failure: The Multi-Ethnic Study of Atherosclerosis Volume 56, ISSUE 6, P819-826, June 2019 ↩